|
|
Spruitjes Uit De Wok
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht / Bijgerecht
Soort keuken: Goedkope en snelle keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
750 gram spruitjes
2 sjalotjes
1 spaanse peper
1 Granny Smith appel
sap van 1 citroen
2 eetlepels olie
1 knoflookteen
2 eetlepels gembersiroop
50 gram cashewnoten
zout en peper
(grotere spruitjes eerst 5 minuten blancheren)
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Maak de spruitjes schoon en snipper de sjalotjes.
Snijd de spaanse peper overlangs doormidden, verwijder eventueel de scherpe zaadjes en snijd de peper in smalle reepjes.
Schil de appel, snijd hem in blokjes en besprenkel hem met citroensap om verkleuren tegen te gaan.
Verhit de olie in de wok en roerbak de spuitjes ca. 5 minuten. Voeg de sjalot, de spaanse peper en de uitgeperste knoflook toe en roerbak het geheel ca. 3 minuten.
Schep de appelblokjes, de gembersiroop en de cashewnoten door de inhoud van de wok en breng zo nodig op smaak met zout en peper.
|
|
|